Parsa "Delikatesnaja"

Vihreä parsa "Herkku".
Dieetti- ja herkkutuote.
Laajalle levinnyt ja erittäin suosittu kulinaarisessa kulttuurissa.
Monivuotinen ja kestävä, talvehtii hyvin Koillis-Euroopassa.
Ruokana käytetään nuoria versoja, joilla on miellyttävä, herkullinen maku. Erinomainen lisuke liha- ja kalaruokien lisukkeena. Sopii purkitukseen, pakastamiseen ja grillaukseen. Versot kerätään massaksi kasvin kolmantena elinvuonna.
Parsa on kuivuutta kestävä kasvi, joka sietää helposti alhaisia lämpötiloja. Kestää sairauksia ja tuholaisia. Kasveja kasvatetaan taimitarhassa kaksi vuotta. Toisen vuoden syyskuussa ne istutetaan pysyvään paikkaan.
Parsa suosii aurinkoisia alueita, joissa on löysä, hyvin lannoitettu maa.
Keväällä juurakoista kasvavat nuoret, kasvamattomat, herkät versot ovat erittäin maukkaita ja sisältävät paljon vitamiineja. Tuoreena ne maistuvat vihreiltä herneiltä. Käytetään ensimmäisen ja toisen ruokalajin valmistukseen, pakastukseen ja purkitukseen. Ne alkavat kerätä versoja kolmantena kylvövuonna, leikkaamalla ne 15-20 cm:n korkeudelta, kun niillä on tiheät, puhallemattomat päät ja paino 20-30 g.
Kasvuolosuhteet.
Ennen kylvöä siemeniä liotetaan lämpimässä (+25°C) vedessä 2 päivää vaihtaen sitä päivittäin. Sitten ne asetetaan kosteaan liinaan, kunnes ne purevat. Kylvetään taimikenkeen 2-3 cm syvyyteen. Versot ilmestyvät 30 päivän kuluessa. Sijoitetaan hedelmälliselle, kevyelle, syvälle viljellylle, riittävän kostealle maaperälle. Se kasvaa yhdessä paikassa 15-20 vuotta.
1,0 g = 50 siementä.